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近年來(lái),隨著益生菌知識(shí)的普及,乳酸菌產(chǎn)品被越來(lái)越多的消費(fèi)者關(guān)注和接受。據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示,2014年其市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到95.83億元,2015年突破百億大關(guān),達(dá)到109.81億元。到了2016年,乳酸菌的品牌達(dá)到100個(gè)以上,2017年行業(yè)增速接近30%,競(jìng)爭(zhēng)白熱化。乳酸菌飲料已連續(xù)10年增幅超過(guò)20%,預(yù)計(jì)未來(lái)5年乳酸菌飲品將達(dá)到近500億的市場(chǎng)。